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Schlichter |
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edelbrände - selbermacher.shop |
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europäische
Waldpilze
mit 6 Sorten aus kontrollierter Wildsammlung
in versiegeltem Papier Blockbodenbeutel mit Sichtfenster
300 gr
Produktinformationen
Hocharomatische handverlesene Pilzmischung mit den 6 bekanntesten und
beliebtesten Waldpilzen wie:
Steinpilze, Pfifferlinge, Butterpilze, Herbsttrompeten, Champigons, Austernpilze
und Steinpilze
Hervorragend geeignet für alle Soßen, Suppen, Pasta und Wildgerichten.
Nach dem Einweichen in Wasser oder Sahne wie Frischware verarbeiten.
Die Einweichflüssigkeit ergibt einen konzentrierten Pilzfond
Alle unsere Pilze sind aromaschonend luftgetrocknet .
Unser Hersteller verwendet nur Pilzernten aus Finnland, Serbien, Kroation, Rumänien
Bulgarien, Spanien, Portugal und Frankreich.
Wir verkaufen nur schadstoffgeprüfte Pilze der Güteklasse A 1, und diese sind
auf Schwermetall- Rückstände geprüft
Die Pilze werden ohne Zugaben in reiner Luft bis auf eine Restfeuchtigkeit von
ca 10 -12 % getrocknet und müssen luftdicht verschlossen gelagert werden
(bitte nicht in Plastikdosen).
Vor der Verwendung sollten die getrockneten Pilze je nach Sorte ca. 30-60 Minuten
im lauwarmen Wasser eingeweicht (mit oder ohne Weissweinzugabe) und danach wie
Frischpilze verwendet werden.
Die Intensität des Geschmacks, sowie des Geruchs ist viel intensiver als bei
Frischpilzen.
Zutaten
100 % natürliche frische handverlesene Wildpilze die getrocknet wurden
Für 1kg getrockneter Steinpilze, wird ca. 8 - 10kg Frischware benötigt !
Allergene
keine Bekannt
Lagerungshinweise
· absolut trocken, dunkel und kühl
Verbrauchsdatum (MHD): min 12 Monate ab Lieferung-
Händler / Abfüller / Importeur / in Verkehr Bringer
Patrick Schlichter Hofgut, Luchsweg 3, 75378 Monakam