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edelbrände - selbermacher.shop |
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500 gr Steinpilze, getrocknet
aus kontrollierter Wildsammlung
in versiegeltem Papier Blockbodenbeutel mit Sichtfenster
und niemals in Plastik
Produktinformationen
Der Steinpilz ist in natürlicher Weise auf der Nordhalbkugel in großen Teilen Europas
bis nach Marokko, in Asien sowie in Nordamerika verbreitet.
Unser Hersteller verwendet nur Pilzernten aus Finnland, Serbien, Kroatien, Rumänien,
Bulgarien, Spanien, Portugal und Frankreich.
Wir verkaufen nur schadstoffgeprüfte Pilze der Güteklasse A 1 und diese sind
Schwermetall- Rückstände geprüft !
Die Pilze werden ohne Zugaben in reiner Luft bei 45 G bis auf eine Restfeuchtigkei von ca 10 -12 %
getrocknet und müssen luftdicht verschlossen gelagert werden (bitte nicht in Plastikdosen).
Vor der Verwendung sollten die getrockneten Pilze je nach Sorte ca. 30-60 Minuten
im lauwarmen Wasser eingeweicht und danach wie Frischpilze verwendet werden.
Die Intensität des Geschmacks, sowie des Geruchs ist viel intensiver als bei Frischpilzen.
Zutaten
100 % natürliche frische handverlesene Wildpilze die getrocknet wurden
Für 1kg getrockneter Steinpilze, wird ca. 8kg Frischware benötigt
Nährwertangaben
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich)
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Brennwert |
623 kJ 149kcal |
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Fett |
3,02 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0,76 g |
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einfach ungesättigte |
0 g |
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mehrfach ungesättigte |
0 g |
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Kohlenhydrate |
4,0 g |
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davon Zucker |
0,7 g |
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Eiweiß |
28,6 g |
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Salz |
0,1 g |
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Ballaststoffe |
0,27 g |
Die gemachten Angaben sind Durchschnittswerte und variieren je nach den Wetterbedingungen des Anbaujahrs.
Allergenekeine Bekannt
Lagerungshinweise
absolut trocken, dunkel und kühl
Verbrauchsdatum (MHD): min ca. 12 Monate ab Lieferung